Danke Bummi!
Ich werde es ausprobieren und zuz gegebener Zeit berichten!

zitat Qenny:Na, klar sind die Rouladen mit Wirsing leckerer als herkömmlich gemacht !
Meine Jungs mögen sie aber nur wie "FRÜHER" - also nur normaler Weißkohl!
Wenn sie zum Essen kommen und auch mit ihren Familien möchten sie, dass alles
so gemacht ist und auch so schmeckt wie eben "früher"!

Dazu sagt mann Futtern wie bei MutternBei Kohlrouladen muß ich auch reichlich machen da ist Familienessen angesagt, der restliche Kohl wird gebraten und wie Krautgulasch gemacht.In die Füllung mache ich immer etwas Bautznersenf mittelscharf das schmeckt sehr herzhaft.

Rouladen sind halt Familienthemen! Mein Großer ißt auch sehr gerne Rinderrouladen!
Ich nicht so sehr. Der Kleine auch nicht. Wenn ich mal welche für alle mache ist es ein Bräter
voll. So ein Bräter in den eine Gans passt! Mit Rotkohl aus dem frischen Kopf
gemacht, aber einen Tag vorher weil er aufgewärmt noch viiiiiiel besser schmeckt. Kartoffel-
klöße dazu, ich nehme tiefgefrorene (selbst kann ich die nicht), aber meistens mit Salz-
kartoffeln.

queeny

Wann giebts das wieder mal bei dir, ich würde gern eine prise bratenduft schnuppern kommen

@queene, kennst Du jemanden, der vielleicht so eine Presse für die roh geraspelten Kartoffeln abgeben möchte???
Weil wenn ich Thüringer Klösse mache, gehen immer 2 - 3 Handtücher kaputt.
Außerdem tun mir hinterher immer die Handgelenke und Finger weh.
Gruß

Ein Masseur ,dem die Handgelenke weh tun ,das klingt ,wie ein Witz, ich finde es lustig,sei nicht sauer,grins

Ich kenne niemanden Masseur. Ich kann mich erinnern, dass meine Stiefmutter immer Leinentücher
für die geriebenen Kartoffeln nahm. Masse in das Leinentuch und dann fest verknotet und das kam
dann in die Wäscheschleuder, die dann aber ordentlich festgehalten werden mußte wegen der
auftretendenen Unwucht. Es klappte immer. Meine Stiefmutter gab dann in die Kartoffelmasse
(nach dem Schleudern) immer noch zwei bis drei gekochte Kartoffeln, die vorher durch die
Kartoffelpresse gedrückt wurden.

Wenn Deine Geschirrtücher kaputtgehen, dann wendest Du wohl brutale Kraft an? Mit Gefühl Masseur bitte.
Es sind dann auch noch doppelt gewebte Baumwollwindeln zu empfehlen. Die halten auch was aus. Natürlich
nicht, wenn schon fünf Kinder darin gewindelt wurden!

So das wars. Ich muß jetzt zur Arbeit fahren.

queeny

Ha ha ha, - wo bekommt man denn Leinentücher her?
Und das mit der Schleuder kann ich mir auch gut vorstellen.
Aber mit der Gründung einer Familie haben wir damals auf Automat umgestellt.
Jedenfalls, wenn die Klösse gelingen sollen, muss die Masse Furz - trocken sein. Und 2/3 - 1/3 roh/gekocht.
Gruß

Zitat von Masseur

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@queene, kennst Du jemanden, der vielleicht so eine Presse für die roh geraspelten Kartoffeln abgeben möchte???
Weil wenn ich Thüringer Klösse mache, gehen immer 2 - 3 Handtücher kaputt.
Außerdem tun mir hinterher immer die Handgelenke und Finger weh.
Gruß

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Zitat von Masseur

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Ha ha ha, - wo bekommt man denn Leinentücher her?
Und das mit der Schleuder kann ich mir auch gut vorstellen.
Aber mit der Gründung einer Familie haben wir damals auf Automat umgestellt.
Jedenfalls, wenn die Klösse gelingen sollen, muss die Masse Furz - trocken sein. Und 2/3 - 1/3 roh/gekocht.
Gruß

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sowas hab ich noch im schrank, uralt bestimmt noch von oma, aber noch wie neu,
wusste garnicht wie wertvoll omas leinentücher heut wieder sein können,
die halten eben noch was aus
obwohl ich persönlich kein fan von Th.klösen bin, mag lieber
kartoffelklöse
conny

Zitat von queeny

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Rouladen sind halt Familienthemen! Mein Großer ißt auch sehr gerne Rinderrouladen!
Ich nicht so sehr. Der Kleine auch nicht. Wenn ich mal welche für alle mache ist es ein Bräter
voll. So ein Bräter in den eine Gans passt! Mit Rotkohl aus dem frischen Kopf
gemacht, aber einen Tag vorher weil er aufgewärmt noch viiiiiiel besser schmeckt. Kartoffel-
klöße dazu, ich nehme tiefgefrorene (selbst kann ich die nicht), aber meistens mit Salz-
kartoffeln.

queeny

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es gehen auch gute frotteetücher.
die reißen sicher nicht.

kh

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Hallo masseur, habe zwei solcher sogenannten "Kloßsäcke" zu Hause. Bekommt man aber auch in Sachsen in einigermaßen guten Haushaltswarenläden, die nicht nur neumodisches Zeugs führen, oder auf Weihnachts- und Trödelmärkten. Habe sowas zumindest vor etwa zwei Jahren im Osten noch gesehen, weiss aber nimmer,wo.

Habe noch schnell gegoogelt:
Werbung: http://cgi.ebay.de/Kloss-Sack-Kliess-Sac...%3A1|240%3A1318

Gruß
JoeSachse

Zitat von Masseur

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Ha ha ha, - wo bekommt man denn Leinentücher her?
Und das mit der Schleuder kann ich mir auch gut vorstellen.
Aber mit der Gründung einer Familie haben wir damals auf Automat umgestellt.
Jedenfalls, wenn die Klösse gelingen sollen, muss die Masse Furz - trocken sein. Und 2/3 - 1/3 roh/gekocht.
Gruß

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