Ossi Forum - bundesweites Kontakt- und Unterhaltungsforum
RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? - 71
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Zitat von RollyHallo Renate, Jägerschnitzel, also die "echten" aus panierten Jagdwurstscheiben kennen hier am Niederrhein auch nur die zugezogenen "Ossis". Als ich nach unserem Umzug 1991 im Imbiss mal Jägerschnitzel bestellt habe, was habe ich da wohl bekommen? Ein ganz normales paniertes Schnitzel mit Champignons oder irgendwelchen anderen Pilzen!!! Ich war vielleicht sauer
ja.... so kanns einem gehen - obwohl ich nichts anderes erwartet hätte. (Im ugekehrten Fall hätte ich wohl genau SO empfunden!) Bestell mal bei uns ne halve Hahn und Deine Enttäuschung wird eine Steigerung erfahren (ist 'n Käse-Röggelchen und kein halbes Hähnchen/Broiler!)
ich bin echt überrascht, dass es für Jägerschnitzel so viele Variationen (sogar mit Wurst) gibt.... in Griechenland habe ich gesehen, dass die Speiskarte eigentlich nur aus Photos bestand - wahrscheinlich haben die Touris vorher mal randaliert vor Wut & Enttäuschung.... übrigens: das leckerste rheinische Jägerschnitzel gibts bei uns im "Jägerhaus" - ich liebe Jägerschnitzel und bin nun informiert, dass man anderswo auch gebratene Wurst darunter versteht... das ist gut zu Wissen ... also das mit den Photos sollten wir auch in D einführen
was noch superlecker schmeckt: "englische Kartoffeln" (das ist die familieninterne Bezeichnung, da meine Tante das Rezept von einer Reise einschleppte) Dabei handelt es sich um geviertelte rohe Kartoffeln, die im Backofen in der Fettwanne unter Geflügel (z.B. Gans) gebrutzelt werden! Das ist echt der Hit! Leider ist der Backofen anschließend stark reinigungsbedürftig Aber wer sowieso schon mal Gans oder anderes Geflügel (zu St.Martin oder zu Weinachten) macht, sollte das mit den Kartoffelstücken in der Röhre auf jeden Fall mal ausprobieren!!!!
(Über zahlreiche Einladungen zum "englische Kartoffel"essen freue ich mich auch)
Probiere doch mal den Nudelsalat aus Sachsen-Anhalt und zwar den von "Oranienbaum Schloßküche" der Firma Füngers Feinkost Den gibts auch in den alten Bundesländern bei allen Kaufland+ Handelshof-Filialen oder bei mehreren REWE und Real-Märkten recht günstig (400g und 1kg Becher). Außerdem gibt es von der Firma viele weitere sehr leckere Feinkostsalate, u.a. den besten Broccolisalat und den "puren" Geflügelsalat
Ja , Björn , die Produkte der Oranienbaumer Schloßküche sind wirklich rundum zu empfehlen . Anderer Salat ( Nadler , Hohmann usw. ) kommt bei uns schon lange nicht mehr ins Haus .
... wer im Rheinland das "ostdeutsche Jägerschnitzel" essen möchte, sollte vielleicht "Panhas" bestellen? (ich selbst kenne es nicht, es kommt aber vielleicht dem Gewünschten einigermaßen nahe)
Hier ist mal eine Liste über die Rheinische Küche für einen Überblick. (Dicke Bohnen, Stielmus, Mangold und diverse andere Gemüsesorten sind dort nicht aufgeführt) Insbesondere die Bierspezialitäten (Kölsch/Alt) sind in der Liste auch nicht aufgeführt, wie Püfferchen (das sind rheinische Krapfen)
in Wikipedia gibt es für viele andere Regionen [Baden | Bayern | Berlin | Brandenburg | Bremen | Franken | Hamburg | Hessen | Mecklenburg-Vorpommern | Niedersachsen | Pfalz | Rheinhessen | Rheinland | Saarland | Sachsen | Sachsen-Anhalt | Schleswig-Holstein | Schwaben/Württemberg | Thüringen | Westfalen | Schlesische Küche ] ebenfalls Listen, so kann man etwas ausschließen, was man nicht mag oder sich vor einer Reise in die Region über Spezialitäten informieren Information vermeidet dann negative Überraschungen
Zitat wer im Rheinland das "ostdeutsche Jägerschnitzel" essen möchte, sollte vielleicht "Panhas" bestellen?
Heee, das ist ja nicht mal annähernd dasselbe! Das willste doch wohl jetzt nicht mit unserem lecker Jägerschnitzel vergleichen?
Ich kenn die Rheinische Küche mittlerweile recht gut. Wohn ja seit etlichen Jahren selbst hier. Rheinischen Sauerbraten mag ich sehr. Auch ne Halve Hahn, Flönz oder Rievkooche und was sonst noch so auf der Foderkaat steht sind mir schön längst nicht mehr unbekannt.
So, dann werde ich jetzt mal meinen kannibalischen Neigungen frönen und ein wenig essen. Dank der Anregung im OF gibts jetzt Jägerschnitzel mit Letscho und Kartoffelbrei. Hhmmm!!!
neulich im "ost-kaufland" entdeckt schmelzkäse aus sangerhausen wie zu ddr zeiten in staniolpapier verpackt, wo du den käse mühsam rausfitzeln musst, gleiche sorten tomate, mit champignons, salami.... der tomatenschmelzkäse schmeckt immer noch so wie früher , champignon kannste vergessen, früher waren da richtige große pilzstückchen drin, jetzt irgendwelche undefinierbaren schnipsel
Zitat von michaka13Letscho gibts bei Kaufland. Jedenfalls im Kölner Raum. Aber Kaufland führt generell viele Ostprodukte.
Das Letscho, wie es zu DDR-Zeiten von "Globus" verkauft wurde gibt es so schon lange nicht mehr!
Letscho kocht man sich am besten selber.
__________________________________________________ „Die Herrschaft der Dummen ist unüberwindlich, weil es so viele sind, und ihre Stimmen zählen genau wie unsere.” Albert Einstein
Zitat von Wega... gibt es so schon lange nicht mehr!
...ja, so ist das... die Erinnerung schreibt mit goldener Feder... ... als Kind habe ich gerne nebenan ungarisches Rindergulasch gegessen (bei uns gab es das nie) und träume heute noch davon... als ich die Nachbarin gestern beim Einkaufen traf, habe ich es ihr gesagt... es folgte sogleich eine Einladung (was ich gar nicht bezweckte)... aber ich bin überzeugt, dass nach Jahrzehnten das Esserlebnis mit der Erinnerung nicht übereinstimmen würde.... da träume ich lieber weiter...
... die Mutter einer Freundin, war in der Nachkriegszeit auf britische Schulspeisung angewiesen - Graupensuppe mit Rosinen - damals das Beste, was es gab ... ...2005 nochmal gekostet: (die Erinnerung war schöner)
... genauso ist es mit der jeweils beklagten "Jugend von heute", seit Generationen...... früher war ehhh alles besser! (das war schon immer so!)
...die Erinnerung schreibt mit goldener Feder... ...oder die Geschmacksknospen waren in der Jugend noch unverbrauchter als heute... das ist die Zeit... ...das erlebt der Wessi genauso wie der Ossi wieder eine Gemeinsamkeit!
Na klar ist selber machen am besten. Aber uns fehlt oft einfach die Zeit. Ich bin halb acht nach Haus gekommen und Frauchen ist auch erst vor 5 min rein. Da reichts heut grad noch für paar Wiener mit Brot und Bautzner Senf.
Jägerschnitzel geht ja noch . Völlig inkorrekt ist ja Zigeunerschnitzel . Heißt ja offiziell "Gebratenes Schweinefleisch mit einer Soße nach Art Nichtsesshafter "
Gut ist auch die Auslage in der Salatbude " Mister Clou " in Köln Hbf . : -Tomatensalat aus frischen Tomaten -Gurkensalat aus frischen Gurken
als drittes in der Auslage : " Managersalat " - steht aber nichts dazu !
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ja.... so kanns einem gehen - obwohl ich nichts anderes erwartet hätte. (Im ugekehrten Fall hätte ich wohl genau SO empfunden!)
Bestell mal bei uns ne halve Hahn und Deine Enttäuschung wird eine Steigerung erfahren
)
Den gibts auch in den alten Bundesländern bei allen Kaufland+ Handelshof-Filialen oder bei mehreren REWE und Real-Märkten recht günstig (400g und 1kg Becher). Außerdem gibt es von der Firma viele weitere sehr leckere Feinkostsalate, u.a. den besten Broccolisalat und den "puren" Geflügelsalat 
Das willste doch wohl jetzt nicht mit unserem lecker Jägerschnitzel vergleichen?
(die Erinnerung war schöner)
... früher war ehhh alles besser! (das war schon immer so!)