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 Der Ossi heute
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peteroffo Offline

Neuling

Beiträge: 8

13.02.2013 16:38
#1141 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Bei uns gibt es heute Abend Eierkuchen mit Kirsche. Ich liebe dieses Gericht schon seit meiner Kindheit. Ich kann es sogar selber herstellen. Am Anfang hatte ich damit richtige Probleme, weil beim Wenden der ganze Kladeradadsch in sich zusammenfiel und ich eine Hügel voller Teig in der Pfanne hatte. Aber mittlerweile habe ich meine Fähigkeiten entwickelt und die dinger gelingen mir jetzt sehr gut. Bin halt ein Süßschnabel.

Moerderpuppe Offline

Neuling

Beiträge: 19

13.02.2013 19:29
#1142 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Bei mir gab es grad Bratrippchen.

Buhli Offline



Beiträge: 7.555

13.02.2013 20:26
#1143 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Moerderpuppe "Bei uns gibt es heute Abend Eierkuchen mit Kirsche." Wie heißt sie denn? Weitere Fragen stell ich nicht. Du weißt doch, im Moment bekommt man schon wegen der Dirndl, ne Sexismus Debatte um die Ohren.


Nehmt euer Herz in beide Hände, und macht was draus. (Zitat von Lutz Bertram. Ehemaliger blinder DT64 Moderator, den leider die Stasi in ihre Fänge bekam)
Buhli

Moerderpuppe Offline

Neuling

Beiträge: 19

14.02.2013 19:41
#1144 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Hm? Ich versteh grad Bahnhof, kann aber an meiner Haarfarbe liegen.

Buhli Offline



Beiträge: 7.555

14.02.2013 21:36
#1145 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Kirsche war während unserer stürmischen Jugend- und Drangzeit, ein Synonym für ein toll aussehendes Mädel. Die Zeiten sind ja nun so offen geworden, daß man mit so einer Frage bei Frauen, nicht unbedingt ins Fettnäpfchen treten muß. Jetzt verstanden?


Nehmt euer Herz in beide Hände, und macht was draus. (Zitat von Lutz Bertram. Ehemaliger blinder DT64 Moderator, den leider die Stasi in ihre Fänge bekam)
Buhli

queeny Offline



Beiträge: 3.342

15.02.2013 02:19
#1146 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

@Moerderpuppe: Bratrippchen? Was ist das denn? Sind das Schälrippchen? Die kenne ich ja, aber sie werden bei mir nur etwas angebraten und dann geköchelt mit einigen Zutaten - z. B. etwas Wurzelwerk. Ich nehme sie in geräucherter Form auch gerne für Kappessuppe.

queeny


Wenn Ihr Eure Augen nicht braucht um zu sehen, werdet Ihr Sie brauchen um zu weinen.

Jean-Paul Sartre

martchen Offline




Beiträge: 55

15.02.2013 17:21
#1147 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

bei uns hieß früher ein ein toll aussehendes Mädchen...flotte Biene oder steiler Zahn.

Aber ein Gericht konnte ich danach noch nicht benennen.
Es sei denn, ne Torte mit nem sexy-Fress-Foto drauf.

Moerderpuppe Offline

Neuling

Beiträge: 19

15.02.2013 17:28
#1148 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Queeny, die Rippchen werden mit Senf/Ketchup bestrichen und mit Zwiebel belegt, würzen und dann für ein Stündchen in den Backofen. Daran könnt ich mich doof essen.

queeny Offline



Beiträge: 3.342

15.02.2013 18:55
#1149 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Gehe mal davon aus, dass Du Schälrippchen meinst, Moerderpuppe. Ich könnte mich an Schärippchen auch dumm und dämlich (fr)essen. Und das mit den Fingern, das ist immer so schön dreckig. Ich esse auch gerne weichgekochte Eier. Am Sonntagmorgen und frisch angezogen. Ein Highligth ist es dann immer, wenn das Eigelb auf die Klamotten tropft.

Man, hast Dir aber einen außergewöhnlichen Nick ausgesucht, Moerderpuppe. Kennste "Chucky – Die Mörderpuppe"?

queeny


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Jean-Paul Sartre

Buhli Offline



Beiträge: 7.555

15.02.2013 22:02
#1150 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

martchen, ich denk mal, daß sich diese Bezeichnungen etwa im Fünfjahres Rythmus ändern. Bei uns war es die "Kirsche" Und es gab nicht nur Toll- sondern auch tolle Kirschen.


Nehmt euer Herz in beide Hände, und macht was draus. (Zitat von Lutz Bertram. Ehemaliger blinder DT64 Moderator, den leider die Stasi in ihre Fänge bekam)
Buhli

RitaM Offline

Neuling


Beiträge: 8

18.02.2013 13:09
#1151 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Schälrippchen hören sich schonmal gut an. Wir haben vor kurzen bei einem Verwandten in Brandenburg 2 Schweine geschlachtet. Da kam einies bei rum. Unmengen an Wurst und geniale Steaks. Die Rippchen hab ich leider nicht holen dürfen. Ein guter Tipp ist übrigens, die Rippchen 2-3 stunden langsam im ofen kochen und ab Stunde 2 immer mal wieder ein Mix aus BBQ Sauce, Ketchup, Honig und Zuckersirup drüberzustreichen. Sehr gute Mischung!

Weinböhlaer Offline




Beiträge: 1.989

18.02.2013 15:28
#1152 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Ich mach die Rippchen andersrum, ich würze diese mit einem fertigen Bratkartoffelgewürz,
lasse sie ca.1 Stunde stehen, danach brate ich diese mit Butterschmalz oder Schweineschmalz auf
beiden Seiten scharf an.
Danach kommen diese in Fleischbrühe und Wurzelwerk dazu, jetzt lasse ich
die Rippchen solange langsam Köcheln bis ich die Knochen mit der Hand heraus ziehen kann.
Die Bratensoße etwas einkochen lassen, jetzt etwas Wasser, Meerrettich und Kartoffelmehl anrühren,
drangeben und kurz aufwallen lassen.


Jene, die ihre Schwerter zu Pflugschare schmiedeten,
pflügen nun für die, die ihre Schwerter behielten.

Moerderpuppe Offline

Neuling

Beiträge: 19

19.02.2013 17:25
#1153 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Ich liebe allgemein essen. Besonders die sächsische Küche. Neulich habe ich allein einen riesen Kessel Soljanka innerhalb von 2 Tagen vernichtet. Ich kenn die Dinger bloß als Bratrippchen. Hab ich so von meiner Mom übernommen.

Nu, Chucky die Mörderpuppe. Deswegen heiße ich so. Hab mit meinem Bruder früher die Filme gekuckt. Bildungsfernsehen.

Hast du ein gutes Rezept für Ragoutfin?

Moerderpuppe Offline

Neuling

Beiträge: 19

19.02.2013 17:26
#1154 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Ich komme auch aus Weinböhla.

WalterS Offline

Neuling


Beiträge: 11

19.02.2013 18:47
#1155 RE: Was isst der Ossi heute noch gerne? Zitat · antworten

Hallo,
das passt ja gerade sehr gut mit dem Essen-Thema :). Ich möchte aus meinem Geburtstag eine "Ossiparty" machen (habe am 7.10., also dem "Tag der Rep." Geburtstag ;.) ... kann mir jemand ein paar super Tipps, z.B. fürs Buffett oder Spiele, geben? Danke im Voraus

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