War am Wochenende bei Freunden eingeladen und habe dort einen Entenbraten gegessen, der sehr Lecker war. Die Ente lief wenige Tage vorher noch im Freilandmuseum Wackershofen herum.

Die Diskussionen zu Gesundheit und Ernährung führe ich inzwischen mit den Wissenschaftlern in den Scilogs

Hier haben wir Intensiv zur WHO-Studie diskutiert: http://www.scilogs.de/lifescience/the-wurst-case

Welche Farben soll eine Wurst nicht haben ? - Weiß , Blau , Grün , Grau , Gelb , Lila ...

Verrätst Du die Antwort?

Ich denke schwarz sollte auch nicht dabei sein.... xD

Vor der Wende gab es in Ost-Kneipen Hackepeter mit Ei, Strammen Max (Schinkenbrot mit Spiegelei drauf),Soljanka-der Topf in der Küche wurde nie leer,und
das berühmte Jägerschnitzel(Panierte Jagdwurstscheiben)mit Nudeln und Tomatensoße.
Hygienevorschriften und Fleischberge haben die heutigen Speisekarten leider verändert.

Heute muss Alles vegan und nachhaltig sein. Da wird dann ein veganes Jägerschnitzel verlangt ... allein schon Schnitzel und vegan in einem Zusammenhang zu nennen, ist schon ein Verbrechen ! Jedes Restaurant soll nach dem Willen der krass-militanten Veganer eine vegane oder vegetarische Alternative bieten ... und der Normale Esser muss dann das quersubventionieren. Wenn Veganer vegan essen wollen, dann sollen sie in ein veganes Restaurant gehen - aber nicht auf Teufel komm raus ein normales Restaurant aufsuchen und einen Shitstorm (am besten noch bei Facebook) vom Zaun brechen, weil sie sich benachteiligt fühlen. Wenn ich in ein veganes Restaurant gehe, bekomme ich dann auch eine Fleischalternative ??

Thüringer Rostbrätel original:Schweinekammscheibe klopfen beidseitig pfeffern und salzen,mit Senf bestreichen in eine flache Schale legen
Zwiebelringe darauf verteilen, nächstes Brätel drauf usw. zum Schluß mit Bier übergießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Entweder in der Pfanne oder besser auf dem Holzkohlegrill braten,dazu Zwiebeln(auch die eingelegten)im Tiegel braten und obendrauf geben,
das ganze auf einer Scheibe Brot servieren. Guten Appetit!

@Büchse, genau wie von Dir beschrieben gibts das heute noch, wenn wir bei Frauchens Eltern in der alten Heimat sind. Rostbrätel und Thüringer Bratwurst. Wenn wir dort zu Besuch hinfahren, esse ich vorher nur das nötigste. Umso mehr passt dann rein beim Grillen.

Sorry, aber ich kann nicht anders. Hier im Rheinland krieg ich keine Thüringer.


Schöne Grüße,

micha

Mit Thüringer Wurst, gibt's hier im Muschterländle keine Engpässe. Die verschiedenen Sülze aus Neuruppin "Dreistern" genannt, sind echt lecker. Die gibt es auch hier recht verbreitet.

Das gleiche wie früher. :D Aber irgendwann muss man jedem zweiten erklären, was ein Jägerschnitzel ist. :<

Heute waren hier wieder mal Erdbeeren im Angebot, also habe ich 3 Kilo gekauft und dann eine meiner Lieblingsmarmeladen gemacht: Erdbeermarmelade mir Rosmarin und Zartbitterschpokolade...
Und zum Abendessen gab es einen klassischen Zwiebelrostbraten.

Zartes saftiges rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade. Mein neuer Kombigarer hat einen sensationell guten Braten gezaubert....

Zitat von Büchse im Beitrag #1295

---

Vor der Wende gab es in Ost-Kneipen Hackepeter mit Ei, Strammen Max (Schinkenbrot mit Spiegelei drauf),Soljanka-der Topf in der Küche wurde nie leer,und
das berühmte Jägerschnitzel(Panierte Jagdwurstscheiben)mit Nudeln und Tomatensoße.
Hygienevorschriften und Fleischberge haben die heutigen Speisekarten leider verändert.

---

Eier und Senfsoße! :)

Ist der Kombigarer nicht etwa Deine Frau? Ach ne, Du schreibst ja was von einem NEUEN.