Mir kam gerade die Idee
Da ich ab und an hier im Netz die wiederholung schaue und feststellen musste das nicht mal 5% davon Ossis mitgemacht haben was für einen Schande Was hättet ihr für Kochideen inkl deko und wo isst man auf eiche rustikal oder Wie
Wer doch echt mal was neues ............. hier im Forum ausser zum jammern und lügen kopieren aus dem Netz die ein echt auf die Nerven gehen
Bitteschön das Perfekte Dinner ist eröffnet ich schlage vor mit Winternenü

Weil Ossis in aller Regel keine Selbstdarsteller sind .

Zitat von peppe

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Bitteschön das Perfekte Dinner ist eröffnet ich schlage vor mit Winternenü

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In der kalten Jahreszeit sollte das Menü auf jeden Fall heiß sein.

ok ok wir spinnen uns einfach mal eins zusammen............log. ich bin eh der Gewinner ...........mal dahin gestellt aber ihr könnt euch auch Mühe geben gell
mal kurz in mein menüplan guck

Zitat von Bücherwurm

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In der kalten Jahreszeit sollte das Menü auf jeden Fall heiß sein.
[/quote]



Du meinst , kalte Speisen , heiß serviert ....?

Ich bitte um Respekt..........lasst doch mal eure Ideen freien Lauf in Dingen Essen
Rumblödeleln tut hier einer eh perfekt und uns zum Narren halten ........noch nicht gemerkt........Brille aufsetz

gut - ich würde schon mitmachen

aber dazu ist meine Küche und mein Wohnzimmer zu klein, ich würde Euch schon was leckeres auftischen, wie wärs als Vorspeise
- Lachs mit Spinat und körnigem Frischkäse in Blätterteig
Hauptspeise
- gespickte Hasenkeule auf Waldbeerenmus und Herzoginkartoffeln
Nachtisch
- Beerentraum im Glas mit Eierlikörsahne

na dann guten Appetit bei einer schönen herbstlichen Dekoration

Oder der mansfeldische Klassiker :

Lachscarpaccio mit Safransoße - au lait

http://www.youtube.com/watch?v=LMpmW4DTBi0

Wann erwartet Ihr uns, zu diesem üppigen Mahl?

Gruß

Dies wäre meins

Gebratene Gänseleber auf Tessiner Polenta, caramelisierte Apfelscheibe und schwarzem Sommertrüffeljus
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Ganze Baby Seezunge mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Gemüse vom Markt
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Mangosorbet mit Champagner

gegessen wird an einen rustikalen 100 jährigen Eibetisch ohne Tischdecke dafür set alles in weiss gehalten sehr schlicht im Wintergarten mit Blick auf die Berge und der Kamin bringt uns schöne mollige Wärme

Atze nur wer mitmacht darf mitessen

Hallo Peppe, dafür würde ich sofort ins Auto steigen und zu Dir kommen....
Zur Vorspeise würde ich einen Langhe Arneis 2010 von Ascheri aus dem Piemont mitbringen, der mit seiner Hauch von italienischen Kräutern und gleichzeitig dem Aroma von reifen Aprikosen sicherlich hervorragend zur Leber passt.
Zum Hauptgericht hätte ich eine wunderbaren fruchtigen Riesling Spätlese trocken Jg. 2009 von Weinbau Busch hier aus meiner Gemeinde und zum Dessert könnte eine 1994er Ehrenfelser Trockenbeerenauslese hervorragen passen.
Und zum Philosophieren danach könnte ich mir als Kontrast einen leckeren kräftigen italienischen Rotwein vorstellen, ich hätte da ein paar Flaschen Sagrantino noch rumliegen oder auch einen Barbera.
Wann soll ich kommen????

Joe Wein anlein genügt nicht Auch Du musst ran an den Herd und mitkochen
Ach ja was Du noch wissen solltest ich esse kein Fenchel und kein Ruccola

Zitat von joesachse

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Und zum Philosophieren danach

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Na Prost Mahlzeit...

Muss ich auch mein Kochmesser mitbringen? Kein Problem.

Ich könnte mir durchaus auch ein leckeres Menü vorstellen:

Carpaccio vom Hohenloher Rind mit Parmigiano und Vinaigrette aus Hohenloher Balsamico
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Zartrosa gebratene Filets vom Hohenloher Weidelamm mit Wurzelgemüse vom Markt und Rosmarinkartoffeln
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Semifreddo Espresso, leckeres Halbgefrorenes aus frischem Espresso mit einem Spritzer frischer Schlagsahne

Zu allen drei Speisen würden dann leckere Rotweine passen.

Ich liebe Fenchel, aber Ruccola maximal als Bestandteils eines Salates, warmen Ruccola z.B. auf frischer Pizza oder im Salatz, wenn auf dem Salat was heisses liegt, finde ich eklig.

das wäre doch mal was, bei einem, der ein großes Wohnzimmer hat, ein Treffen zu organisieren, nicht so weit von allen weg, und wir machen ein Foren-Dinner. Wer gewinnt, bekommt die Heimfahrt bezahlt, wäre das was?

- mein Kommen steht aber in den Sternen - schade.....