Ich bin verzweifelt ...wer kann mir denn mal helfen.
Als ich ein Kind war, bin ich immer mit dem Zug von Flöha nach Erlau gefahren. Ich musste also in Karl Marx Stadt umsteigen. Dort habe ich in so einem Mitropa Imbiss immer etwas gegessen und zwar jedes mal :) wo ich einfach nicht mehr weiß wie das hieß. Das war ein rechteckiger relativ flacher Teig, schätze so eine Art Hefeteig wie Pizza nur etwas bissfester. Mit Jagdwurst Scheiben drauf und Käse überbacken. Größe war ca 8cm x 15cm schätze ich. Habe schon alle möglichen Leute, Verwandte und Bekannte gefragt und keiner kann mir helfen :(...Würde das gern mal nach machen zu hause :)...Also wer weiß wie es heißt und aus was für nem Teig das gemacht wurde, der kann mir gern mal helfen..


LG und ein schönes WE

Marcel

Das wird schwierig, Konsumbrot gibt es nicht mehr !

Frag doch mal in der Umgebung nach, ob es noch Mitarbeiter von damals gibt. Es soll noch Ueberlebende, aus dieser unheimlich grauen Zeit, geben.

Nimm Mehl und Hefe und mach Pizzateig. Stanz ihn rechteckig aus, pack Jagdwurst drauf und Käse und schiebs in den Ofen. Fertig ist der Mitropa-Pamps!

Nota bene: Wenn du dir noch Freunde einlädst, sie kräftig abfüllst, dich schon 2-3 Wochen vorher weder um Klo noch Küche kümmerst, hast du das perfekte Mitropa-Ambiente für das Mahl!

Guten Appetit!

Ich denke, ich weiß was Fipps meint. In der Mitropa gab es gefüllte Blätterteigtaschen nach russischem Vorbild, gefüllt mit dem, was gerade verfügbar war.

Also Leute bitte, es hat ihm trotz allem geschmeckt!!! Und zwar so überragend, dass er den
Geschmack bis heute in Erinnerung behalten hat.

Es gab aber wirklich solche und solche MITROPA`s.

Ich weiß ehrlich gesagt auch nicht mehr ob dieser Imbiss da auch zur Mitropa gehörte...oder ob das ein anderer war...aber wie Blätterteig war es glaub ich nicht....ich werde wohl hier in der Umgebung mal nachfragen müssen, ob es noch altes Personal gibt :)...ich glaub der Mitropa Imbiss war auf dem Langen Bahnhofsgang zu Taxistand vorzu und der den ich meinte, der befand sich direkt bei Gleis 1-3 ca...also vorn...Aber dazu müsste hier eben auch jemand den Hbf Karl Marx Stadt kennen :)

Das waren eventuell russische Piroggen. Durch die Füllung war der Blätterteig nicht mehr blättrig, sondern eine bissfeste Masse.

http://de.wikipedia.org/wiki/Pirogge

Zitat von Fipps7780 im Beitrag #1

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Ich bin verzweifelt ...wer kann mir denn mal helfen.
Als ich ein Kind war, bin ich immer mit dem Zug von Flöha nach Erlau gefahren. Ich musste also in Karl Marx Stadt umsteigen. Dort habe ich in so einem Mitropa Imbiss immer etwas gegessen und zwar jedes mal :) wo ich einfach nicht mehr weiß wie das hieß. Das war ein rechteckiger relativ flacher Teig, schätze so eine Art Hefeteig wie Pizza nur etwas bissfester. Mit Jagdwurst Scheiben drauf und Käse überbacken. Größe war ca 8cm x 15cm schätze ich. Habe schon alle möglichen Leute, Verwandte und Bekannte gefragt und keiner kann mir helfen :(...Würde das gern mal nach machen zu hause :)...Also wer weiß wie es heißt und aus was für nem Teig das gemacht wurde, der kann mir gern mal helfen..


LG und ein schönes WE

Marcel

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Zitat von Weilheimer im Beitrag #8

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Das waren eventuell russische Piroggen. Durch die Füllung war der Blätterteig nicht mehr blättrig, sondern eine bissfeste Masse.

http://de.wikipedia.org/wiki/Pirogge

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Zitat Wiki:Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Tatarstan und Sibirien stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen und ukrainischen Nationalgerichten.

Von polnisch keine Rede und noch nie gewesen!

Das nennt man die Pirogge - gibts auch süss.

Zitat von Kolumbus 1492 im Beitrag #12

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Das nennt man die Pirogge - gibts auch süss.

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Zitat von Russenzone im Beitrag #10

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Zitat von Weilheimer im Beitrag #8

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Das waren eventuell russische Piroggen. Durch die Füllung war der Blätterteig nicht mehr blättrig, sondern eine bissfeste Masse.

http://de.wikipedia.org/wiki/Pirogge

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könne aber auch Polnische Pelmeni gewesen sein..

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In Ba-Wü heißen diese Dinger Süße Stückle, sind auch (meist) süß, klebrig und selten genießbar.