Hallo,

micht würde interessieren wie ihr eure Messer schärft oder gebt ihr die immer beim Profi ab?

Immer? Alle 5 Jahre sollte man es mit guten Messern beim Profi machen lassen. In DD Altreick ist ein recht guter. Den gab es schon in den 70ern. Nur eben damals auf der Friedrich-Engels Strasse.

Also das kommt ganz darauf an. Wenn man über die passenden Messerschärfer verfügt und alle seine Messer selbst nachschärfen kann, dann gibt es ja auch keinen Grund zum Messerschleifer zu gehen. Aber die meisten Leute geben ihr Schneidwerkzeuge beim Profi ab, da es einfach viel Zeit kostet diese nachzuschärfen oder deren Handhabung erst einmal mächtig zu werden.
Ich kann dir ein paar Messerschärfer empfehlen mit denen du auf jeden Fall deine Messer selbst schärfen kannst. Ich schleife meine immer mit einem WorkSharp. Der ist perfekt dafür geeignet, wenn du deine Messer von Grund auf nachschärfen willst. Damit kannst du Küchenmesser, Jagdmesser, Scheren, Beil, Axt und auch Stechbeitel wieder schärfen. Ist ein super Gerät. Schau dir einfach mal hier an, was ein Profi dazu sagt. Viel Spaß beim schärfen :)

Messer Freak, die abgebildeten Geräte sind nach Aussage eines Schärfprofis nur zum Abziehen geeignet. So das die Messer oder Scheren danach wieder gut schneiden. So was ähnliches hab ich auch zu Hause. Klinge durchziehen, und die Tomate hat danach keine Chance. Das ist aber mit einem Schliff durch ein Profischleifermännl, nicht vergleichbar. Hab ich nun schon zwei mal getestet. Jedes mal nach etwa 6 bis 7 Jahren. Der Unterschied war doch recht deutlich.

Gruß !

Ach, wenn ich es an den Fachmann geben würde, dann wäre es viel zu aufwendig. Ich mache das selber, da es ja auch kein großer Aufwand ist.

Als letztes aber habe ich ein neues Taschenmesser kaufen wollen, habe da ein richtig gutes im Netz gefunden :)
Aber ich habe schon so viele und wenn man die schärfen möchte, dann ist es echt aufwendig und das kann dann auch nur ein Fachmann machen.

Aber wie bereits gesagt mache ich das selber, habe da keine großen Mühen und einfach ist es auch.

Lg

Sehr gut.

Taschenmesser kann man nie genug haben.



Gruß,

micha

Ich besitze so einen Schleifstab und damit geht das Messerschleifen eigentlich ganz gut. Zumindest brauche ich noch keinen anderen neumodischen Kram dafür. ;)