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Ossi Brotzeit

#1 von Sjöberg , 18.01.2018 13:42

Hallo,

gibt es ein Ossi-Pendant zur bayerischen Brotzeit?
Wenn ja, was gehört unbedingt dazu?

Grüße!

 
Sjöberg
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RE: Ossi Brotzeit

#2 von Toniolli , 19.01.2018 12:06

Hej Sjöberg,

die meisten Dinge bei einer bayrischen Brotzeit sind doch gar nicht typisch bayrisch. Erst die gesamte Komposition macht es zu einer :D Du kannst dir also deine Ossi-Brotzeit ganz einfach selbst zusammenstellen, indem du diese komischen Bazispeisen weglässt. Ein normaler Mensch möchte die ohnehin nicht essen.

Wie meine ausgiebige Internet-Recherche ergeben hat, gehören zu der klassischen Brotzeit folgende Komponenten:

- Fleisch
- Wurst
- Käse
- Radi
- Radieschen
- Zwiebeln
- Gurke
- Brezn
- Brot
- Obatzda

Also streich daraus diese seltsamen Unsittlichkeiten wie Radi, Brezn und Obatzda und ersetze es mit redlichen Speisen wie

- Jägerschnitzel (https://www.chefkoch.de/rezepte/55773115...DDR-Rezept.html)
- Würzfleisch (https://www.chefkoch.de/rezepte/76651117...erzfleisch.html)
- Bratschnitten (Loch in eine Scheibe Schwarzbrot schneiden und beide Teile in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend ein Ei in das Loch geben und warten, bis es gar ist. Brotdeckel wieder darauf, fertig.)

Und schon hast du eine Brotzeit gezaubert, die jedem Ossi das Wasser im Mund zusammen laufen lässt (so geht es mir zumindest schon beim Schreiben dieser Zeilen, was aber auch alleine an meinem dürftigen Frühstück liegen könnte). Wenn du all das dann noch ansprechend auf einem schönen Brotzeitbrett anrichtest und kein (!) Bier dazu servierst, darf das Abendland als gerettet bezeichnet werden.

An guadn!

 
Toniolli
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RE: Ossi Brotzeit

#3 von Hansrudi , 19.01.2018 17:48

Sieben Dinge ghören zur bay. Brotzeit ! Eine Leberkässemmel und ein Sechserpack Bier ! Zur sächischen Brotzeit gehört statt dem Leberkäse , eine Kanne Kaffee !

Hansrudi  
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RE: Ossi Brotzeit

#4 von Ilrak , 20.01.2018 00:16

Kaffee und Bier ?
Eher ein Gehacktesbrötchen oder ' ne Fettbemme, beides mit ordentlich Zwiebel.


Die Meinung ist frei.
Doch zur Sicherheit hab ich 'ne Wumme.

( Freygang, "Der bewaffnete Blues" )

Ilrak  
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RE: Ossi Brotzeit

#5 von Hansrudi , 20.01.2018 08:22

Na gut überredet , sieben Flaschen Schwarzbier ....

Hansrudi  
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RE: Ossi Brotzeit

#6 von Rennoade , 24.01.2018 12:45

Eine Leberwurstbemme war bei uns auch nicht selten

 
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RE: Ossi Brotzeit

#7 von Kajinga , 08.02.2018 11:41

Zitat von Rennoade im Beitrag #6
Eine Leberwurstbemme war bei uns auch nicht selten


Und ist es heute immer noch nicht :)

 
Kajinga
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