Hallo,

gibt es ein Ossi-Pendant zur bayerischen Brotzeit?
Wenn ja, was gehört unbedingt dazu?

Grüße!

Hej Sjöberg,

die meisten Dinge bei einer bayrischen Brotzeit sind doch gar nicht typisch bayrisch. Erst die gesamte Komposition macht es zu einer :D Du kannst dir also deine Ossi-Brotzeit ganz einfach selbst zusammenstellen, indem du diese komischen Bazispeisen weglässt. Ein normaler Mensch möchte die ohnehin nicht essen.

Wie meine ausgiebige Internet-Recherche ergeben hat, gehören zu der klassischen Brotzeit folgende Komponenten:

- Fleisch
- Wurst
- Käse
- Radi
- Radieschen
- Zwiebeln
- Gurke
- Brezn
- Brot
- Obatzda

Also streich daraus diese seltsamen Unsittlichkeiten wie Radi, Brezn und Obatzda und ersetze es mit redlichen Speisen wie

- Jägerschnitzel (https://www.chefkoch.de/rezepte/55773115...DDR-Rezept.html)
- Würzfleisch (https://www.chefkoch.de/rezepte/76651117...erzfleisch.html)
- Bratschnitten (Loch in eine Scheibe Schwarzbrot schneiden und beide Teile in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend ein Ei in das Loch geben und warten, bis es gar ist. Brotdeckel wieder darauf, fertig.)

Und schon hast du eine Brotzeit gezaubert, die jedem Ossi das Wasser im Mund zusammen laufen lässt (so geht es mir zumindest schon beim Schreiben dieser Zeilen, was aber auch alleine an meinem dürftigen Frühstück liegen könnte). Wenn du all das dann noch ansprechend auf einem schönen Brotzeitbrett anrichtest und kein (!) Bier dazu servierst, darf das Abendland als gerettet bezeichnet werden.

An guadn!

Sieben Dinge ghören zur bay. Brotzeit ! Eine Leberkässemmel und ein Sechserpack Bier ! Zur sächischen Brotzeit gehört statt dem Leberkäse , eine Kanne Kaffee !

Kaffee und Bier ?
Eher ein Gehacktesbrötchen oder ' ne Fettbemme, beides mit ordentlich Zwiebel.

Na gut überredet , sieben Flaschen Schwarzbier ....

Eine Leberwurstbemme war bei uns auch nicht selten

Zitat von Rennoade im Beitrag #6

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Eine Leberwurstbemme war bei uns auch nicht selten

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