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Dieses Thema hat 35 Antworten
und wurde 1.115 mal aufgerufen
 Archiv Plauderecke
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Bille Offline



Beiträge: 88

12.12.2006 12:54
#16 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hallo Ihr Lieben,
mir läuft ja schon das Wasser im Mund zusammen.
Ich liebe Grünkohl aber, meine Familie nicht. Ente ist auch lecker aber Gert mag das Fleisch nicht so gerne.( habe eine schleckige Bande zuhause)Leider
Renate ich komme Weihnachten zu euch zum Essen.
Vielleicht mach ich doch mal den Salzbraten Renate. Hirsch ist natürlich auch was leckeres oder Sauerbraten oder....
Aber bei dieser Auswahl hier finde ich auf alle Fälle was.
Grit ich werde mal auf die Seite gehen .Danke
Wie kocht man eigentlich Grünkohl richtig??

LG Bille


Karuscha Offline



Beiträge: 1.272

12.12.2006 13:26
#17 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Da wir nun das erste Mal seit wir hier sind alle zusammen Weihnachten feiern und wir drüben sein können, habe ich (vielleicht doch etwas vorlaut) verkündet, dass ich ein Weihnachtsmenü für den 24.12. kredenzen werde. Hier mein Menü:

Vorspeise: Petersiliensuppe
Hauptgang: Schweinemedaillons an Prinzessböhnchen und Frühlingskartoffeln (alternativ Miniklöße)
Dessert: locker leichte Schichtcreme (mehrfarbig)
---------------------------------
NICHTS ist schwerer und
NICHTS erfordert mehr Charakter
als sich im offenen Gegensatz zu
seiner Zeit zu befinden und
laut zu sagen NEIN !


Renate Offline



Beiträge: 1.566

12.12.2006 17:26
#18 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

In Antwort auf:
Renate ich komme Weihnachten zu euch zum Essen


Hallo Bille,

eigentlich müsstest Du langsam wissen, dass ich damit kein Problem hätte. Wir haben ja schon bewiesen, dass sowas auch ganz spontan ohne Planung geht.

Aber Du findest schon noch was leckeres. Sonst machste meinen Feuertopf. Der hat Gerd ja geschmeckt.

Meine beiden essen auch keinen Grünkohl. Aber bei uns gibt es am Montag im Casino welchen und da werde ich mal essen gehen.

Hallo Katrin,

das schaffst Du schon. Klingt ja richtig lecker. Das Rezept von der Petersiliensuppe und der Schichtspeise ist sicher kein Geheimnis. Ich probiere doch soooooo gern was aus.


Hallo Jutta,

Sauerbraten lege ich auch selbst ein. Und Rotkraut kommt auch nur selbstgekochtes auf den Tisch. Na und richtige leckere Kartoffelklöße kriegt man aus der Tüte auch nicht hin. Bei Dir gibt es sicher Thüringer Klöße.

Liebe Grüße an Euch beide und an alle, die sich noch nicht geäußert haben. Wir warten noch auf Ideen!!!!!!!!!!
Renate


jutta Offline



Beiträge: 400

12.12.2006 21:12
#19 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

....logisch, sowas musst du mich als Thüringer nicht fragen.....

allerdings, ich koch ja gern den Abend vorher, damits richtig durchzieht....
nur...dann muss ich ein Versteck finden, der Kerl hat nachts besonders Appetit und Hunger
Wir Frauen werden nachts fast nie wach, ausser wir müssen mal....naja dahin eben, aber die Kerls......
Ich musste schon mal neu kochen, weil ich dachte der Kerl pennt durch.....
....denke ich nie wieder.......



jutta Offline



Beiträge: 400

12.12.2006 21:15
#20 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

...hab übrigens für´s Wocheende grad nen Sauerbraten eingelegt, ist ja noch roh, da geht der Kerl wohl nicht ran.....
hoffe ich doch.....



MOZI
Beiträge:

12.12.2006 21:28
#21 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Zitat von Grischu
Mein liebes Mozi,
wenn ich am Wochenende aus dem Krankenhaus komme, dann macht mein Schatzi extra für mich Ente und Grünkohl, weil das einfach nur lecker ist. Am Besten vorbeikommen und mitessen, dann weist Du wie super gut das zusammen passt.



Grit, na die Einladung werden wir uns mit Sicherheit nicht entgehen lassen!

Erst mal Dir "toitoitoi" für morgen und "Kopf hoch"!

Alles Liebe
Das MOZI


joesachse Offline

Admin


Beiträge: 5.563

12.12.2006 21:49
#22 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Will auch noch meinen Senf dazugeben:

Heiligabend koche ich meistens Ente (jedes Jahr in anderen Variationen, bevorzugt mit Orangen), dazu IMMER selbstgemachte grüne Klöße, Rosenkohl und Rotkraut und als Kompott neben Erdeerkompott und Heidelbeerkompott immer auch Sellerie Süss-Sauer. Später gibts dann Feuerzangenbowle, dazu wird der von Schwiegermutter gebackene Weihnachtsstollen angeschnitten und probiert.

Am ersten Feiertag gabs bei Schwiegerleuten immer die Gans, bei uns gibts da auch mal was anderes. Und am 2. Weihnachtsfeiertag gabs bei meiner Mutti immer zur Erholung Kortoffelsuppe mit Brathering, ist superlecker nach den beiden Schlemmertagen, die Tradition haben wir übernommen.

Schöne Weihnachten
JoeSachse


Renate Offline



Beiträge: 1.566

12.12.2006 22:04
#23 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hallo JoeSachse

In Antwort auf:
Kortoffelsuppe mit Brathering


Die Zusammenstellung ist aber nicht Dein Ernst. Na, wems schmeckt. Ehrlich, die Kombination kann ich mir einfach nciht vorstellen. Obwohl ich Kartoffelsuppe liebe. Aber mit Würstchen.

Hallo Jutta,

da gehts mir ja richtig gut. Solange das Essen nicht auf dem Tisch steht geht von meinen Männern keiner ran.
Ich koche auch gern vor, manches, wie Rotkohl schmeckt ja auch erst, wenn er richtig durchgezogen ist. Am besten, Du kochst die 3-fache Portion, da bleibt für Dich auch noch was übrig.


Übrigens, ich fülle meine Gans mit Schweinefleisch und Äpfeln. Das Fleisch wird ganz toll und super als Aufschnitt zum Abendessen. Oder als Mittagessen für den nächsten tag. Die Soße der Gans schmeckt da auch dazu.

Viele Grüße
Renate


joesachse Offline

Admin


Beiträge: 5.563

12.12.2006 22:20
#24 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hallo Renate,

nochmal zur Kartoffelsuppe: Etwas dicker machen, schön mit Selleriekraut und geriebenen Möhren und fein gewürfeltem Schinkenspeck mit Zweibelwürfeln gebraten, krätig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Und in diese fast breiartige heiße Kartoffelsuppe kommt dann kaltes eingelegtes Bratheringfilet. Das Spiel der Aromen zwischen kräftiger Kartoffelsuppe und kräftigem sauren Brathering, zwischen heiß und kalt, ist schon toll. Und es ist einfach was anderes als die beiden Tage mit viel gebratenem Fleisch vorher. Und wenn Du den Genuss auf die Spitze treiben willst, gibt dazu noch frisches selbst gebackenes Schwarzbrot.

JoeSachse


Renate Offline



Beiträge: 1.566

13.12.2006 07:16
#25 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten
Hallo JoeSachse,

Du machst mich neugierig und bestimmt probiere ich das mal aus.
Meine Kartoffelsuppe mache ich so ähnlich, nur bei mir kommen noch geraspelte Möhren dazu. Aber auf die Idee mit dem Brathering muss m(M)ann (oder Frau) erstmal kommen.

Na und was besseres als selbstgebackenes Brot (keine Backmischung) gibt es eh nicht.

Viele Grüße
Renate

andruschka Offline




Beiträge: 68

13.12.2006 13:23
#26 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hallo Leute![smile
Bei uns ist es jedes Jahr gleich und darauf freue ich mich immer besonders.
Weihnachten:Wiener mit Kartoffelsalat
1und2 Feiertag:kaninchen mit rotkraut und thüringer Klöße
Leider muß man hier den Kaninchen hinterher laufen,weil dieses Gericht nicht weit verbreitet ist.
Habe aber welche bekommen.
Andreas


Angel40 Offline



Beiträge: 716

13.12.2006 17:00
#27 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Also ich lasse mich in diesem Jahr so richtig verwönen. Wir sind bei meinen Eltern und bei Muttern schmeckts ja bekanntlich immer am besten. Da muss ich mir keine Sorgen um das Essen machen. Bille, ich frage meine Schwiegermutter, die kann hervorragenden Grünkohl kochen. Kriegst rechtzeitig bescheig.

LG Kerstin


Paulie41 Offline



Beiträge: 53

16.12.2006 20:06
#28 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hoffentlich habt ihr nicht vergessen,in der Heimat den Weihnachtsstollen zu bestellen.Denn der ist doch der Beste!!
Euch allen ein schönes Fest viele Geschenke! Und einen guten Rutsch!!!!


Renate Offline



Beiträge: 1.566

16.12.2006 20:45
#29 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Das brauche ich nun garnicht mehr. Unser Privatbäcker hat Dresdner Stollen von einem der besten Bäcker in Dresden (der bäckt auch den Rießenstollen für den Dresdner Striezelmarkt)im Angebot.

Und in Stuttgart verkaufen auch die Sternenbäckereien Dresdner Stollen als 1 kg Stollen. Der wird extra für diese Bäckerein gebacken und ist super lecker. Einer ist schon alle.

Ja, man richtet sich hier so langsam aber sicher auf die vielen Ossis ein.
Renate


Zicke Offline



Beiträge: 115

16.12.2006 22:18
#30 RE: Weihnachtsessen Zitat · antworten

Hallo Renate!

Unser Stollen ist auch ganz lecker.Der Mohnstollen war auch wieder lecker.Meine Kollgen für die ich mit bestellt habe, waren hin und weg vom Stollen.
Bei wem bestellste den Stollen?

Lieben Gruss Ines


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